Formación y perseverancia impulsan la vocación culinaria de egresado del CCO
Desde temprana edad, Marvin Tello enfrentó desafíos que marcarían su camino. Fue diagnosticado en el Hospital San Juan de Dios con Síndrome de Silver-Russell, un trastorno genético que provoca restricción severa del crecimiento y baja estatura, además de dificultades de atención durante su etapa escolar.
Debido a estas condiciones, fue referido al Centro de Capacitación Ocupacional (CCO), donde ingresó en 2013 para iniciar su proceso formativo y descubrir nuevas habilidades que marcarían su futuro.
“Durante esos tres años me fue muy bien. Aprendí muchas cosas en los talleres de panadería, conserjería y cocina, que fue donde decidí quedarme. Gracias a la enseñanza de los maestros pude prepararme para desempeñarme laboralmente”, expresó.
Tras egresar del CCO en 2015, Marvin mantuvo su motivación por continuar formándose en el área culinaria. Por ello, decidió ampliar sus conocimientos mediante dos carreras técnicas en el Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (Intecap), especializándose como cocinero internacional y en repostería.
Tiempo después, se enteró de una convocatoria laboral en la Secretaría de Bienestar Social (SBS). Luego de presentar su papelería y cumplir con el proceso de selección, fue contratado para laborar en el Centro de Educación EspecialÁlida España de Arana, donde adquirió experiencia antes de ser trasladado nuevamente al CCO.
“Actualmente me desempeño como auxiliar de cocina. Ayudo a preparar los alimentos de cada día, como el desayuno, el almuerzo y las refacciones para los adolescentes. También apoyamos a los jóvenes que están en formación en el taller de cocina, compartiendo con ellos lo que hemos aprendido”, comentó.
Marvin reconoce que la formación recibida en el CCO fue fundamental para fortalecer su vocación y especializarse en el área gastronómica, lo que le permitió obtener un empleo digno y construir su independencia junto a su esposa e hijo.
“El centro es un lugar muy bonito, con personal capacitado, mucha paciencia y dedicación. Invito a las familias a que vengan a conocerlo, porque los jóvenes pueden aprender mucho y desarrollar habilidades que les servirán para su futuro”, finalizó.
Acércate y conoce más sobre el CCO
El CCO es un espacio de formación dirigido a adolescentes con discapacidad intelectual leve o moderada, donde se promueve el desarrollo de habilidades prácticas, sociales y laborales.
Para más información sobre los servicios del centro o para recibir orientación sobre el proceso de atención, las familias pueden acercarsea la 13 avenida 29-29, colonia San Pedrito, zona 5, Ciudad de Guatemala, en horario de lunes a viernes, de 07:00 a 15:00 horas, o comunicarse al 2312-9725.
Texto: Kiara De León.
Fotografía: Eduardo Mendoza.
