Panadería en el CCO fortalece la autonomía de adolescentes con discapacidad intelectual
En el Centro de Capacitación Ocupacional (CCO), el taller de panadería se ha convertido en un espacio donde los adolescentes con discapacidad intelectual leve o moderada, desarrollan habilidades prácticas que fortalecen su autonomía y preparación para la vida diaria.
La instructora de panadería, María José Tánchez, explicó que en este taller los jóvenes trabajan diariamente en la elaboración de pan, el cual forma parte de la alimentación que reciben en el centro, permitiéndoles aplicar sus aprendizajes en un contexto real.
“Ellos trabajan pan todos los días y van desarrollando habilidades, sobre todo la motricidad fina y la confianza en sí mismos”, destacó.
La instructora resaltó que el acompañamiento constante es fundamental en el proceso de aprendizaje, ya que cada joven avanza a su propio ritmo y requiere apoyo continuo para fortalecer su seguridad y confianza.
“Hay que tener mucha paciencia y repetir las instrucciones las veces que sea necesario, para que ellos sientan confianza y no tengan miedo de equivocarse”, expresó Tánchez.
En la etapa inicial se realiza un proceso adaptativo para conocer sus capacidades; posteriormente, en los niveles intermedio y avanzado, se refuerzan las técnicas aprendidas hasta prepararlos para experiencias cercanas al ámbito laboral.
Además del aprendizaje técnico, el taller contribuye a fortalecer valores como la responsabilidad y el trabajo en equipo. Con el tiempo, los adolescentes muestran mayor entusiasmo por asistir al centro y participar en las actividades, reflejando cambios positivos en su actitud y desarrollo personal.
“Es una bendición ver los cambios en ellos y cómo poco a poco desarrollan habilidades que les servirán para salir adelante”, agregó la instructora.
Este taller cuenta con la certificación del Instituto Técnico de Capacitación y Productividad (INTECAP), lo que fortalece la formación técnica de los adolescentes y amplía sus oportunidades de inserción laboral.
La Secretaría de Bienestar Social, por medio del CCO, continúa promoviendo espacios formativos que permiten descubrir habilidades y potenciar el talento de adolescentes con discapacidad intelectual, brindándoles herramientas que contribuyen a su desarrollo personal y a su preparación para la vida laboral.
Contacto
Para más información sobre los servicios del centro o para recibir orientación sobre el proceso de atención, las familias pueden acercarse a la 13 avenida 29-29, zona 5, Ciudad de Guatemala, en horario de lunes a viernes, de 07:00 a 15:00 horas, o comunicarse al 2331-0609.
Texto: Kiara De León.
Fotografía: Eduardo Mendoza.
